Cafe or Restaurant Manager – 咖啡厅或餐厅经理

• 与厨师协商制定菜单；planning menus in consultation with Chefs
• 策划和组织客户预定的聚餐；planning and organising special functions
• 根据预算安排采购和定价；arranging the purchasing and pricing of goods according to budget
• 保存库存水平和财务交易记录；maintaining records of stock levels and financial transactions
• 确保餐饮设施符合卫生法规，清洁、实用、外观适宜；ensuring dining facilities comply with health regulations and are clean, functional and of suitable appearance
• 与客户协商，评估他们对用餐和服务的满意度；conferring with customers to assess their satisfaction with meals and service
• 选择、培训和监督服务员和厨房员工；selecting, training and supervising waiting and kitchen staff
• 可以接受预订，接待客人并协助接受订单。may take reservations, greet guests and assist in taking orders

行业内并未对从业人员有特殊学历要求，相对而言更看重求职者的工作经验。在澳新职业大典中，咖啡厅或餐厅经理为2级职业，申请人最低需要持有大专学历。目前新西兰部分酒店管理类课程如下：

受以下因素影响，近年来新西兰对咖啡厅或餐厅经理的需求旺盛：

• 咖啡厅、餐馆数量的大幅增加需要更多的咖啡厅或餐厅经理；
• 新西兰人越来越热衷于外出就餐；
• 来自海外的游客越来越多，对餐饮丰富度于数量的要求也越来越高；
• 餐饮行业内缺少有经验的管理人才。

在新西兰，整个餐饮业规模较大，大约有13万名从业人员，咖啡厅或餐厅经理主要供职于：

• 咖啡店、餐厅以及美食城；
• 酒吧与酒店；
• 餐饮服务机构；
• 会议中心；
• 体育场等。

此外，咖啡厅或餐厅经理也可自雇，拥有自己的生意。

咖啡厅或餐厅经理的收入主要取决于个人经验、餐厅规模与所在地区。副经理的时薪从最低法定收入到21纽币；咖啡店经理时薪在21至24纽币之间；餐厅经理时薪在21至34纽币之间。

不是新西兰移民局规定的短缺职业。