奥克兰味觉地图:和美食来一场艳遇

奥克兰味觉地图:和美食来一场艳遇

作为一个文化多元的国际大都市,新西兰奥克兰的美食包罗万象,汇聚全球诱人风味。

在这里,你可以尽情享用来自新西兰纯净海域的生猛海鲜,比如龙虾、黑边鲍鱼、生蚝和青口,也可以吃到带着乡愁味道的腐乳、豆瓣酱以及“宅男女神”老干妈;在这里,你可以尝试Hangi(一种毛利人的石头烧烤)这样的传统烹饪,也可以体验一把时下最流行的分子料理;在这里,你可以尝到像小白咖啡、奶油蛋白饼这类独具特色的新西兰美食,也可以吃到地道的越南河粉、土耳其烤肉、法式甜点、西班牙海鲜饭等来自世界各地的美味佳肴。

各种奥克兰旅游攻略、奥克兰达人博客都一定少不了古老市集、街边小店、特色餐厅、好评如潮的咖啡馆、诱人的甜品店、甜美的冰淇淋店、香气四溢的面包店、越夜越美丽的酒吧。把食物交给味蕾,才能画出最完整的旅游地图。

那么就跟随我的味觉地图,和奥克兰的美酒美食来一场从容华丽的艳遇吧!

9.00AM 拉西盖尔法国市场
La Cigale French Market

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早就听说过帕内尔(Parnell)有个法国风情的周末市场,无论是奥克兰本地人还是游客都极力点赞。在新西兰版的电视真人秀厨艺大师(Master Chief)里一睹真容后便按捺不住想要一探究竟,对一个吃货来说,没有什么比新鲜的食材、美味的面包、葡萄酒和各种奶酪更有吸引力了!


打定主意要逛个够吃个够,特意赶在开门时间报到,没想到市场里已经热闹非凡了。咖啡的香味弥漫在早晨微凉的空气里,混合着新鲜出炉的烤面包的味道,瞬间听到自己的肚子咕噜噜地叫唤啊!


点一杯新西兰特有的小白咖啡(flat white),浓郁的奶香在口腔中散开,推荐搭配柠檬挞,内馅酸甜可口,挞皮酥脆的恰到好处。嗯,吃完了再来一根法棍、一个可颂、一块红丝绒蛋糕……嗯,吃货就是这样停不下来好么!

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形象已经完全顾不上了,直接啃着面包喝着咖啡在市场里溜达吧!你怎么会想错过试吃各式熏肉、奶酪、蜂蜜、菠菜卷,以及精致的手工巧克力的机会呢! 值得一提的是,市集里还有时令蔬菜和水果售卖。

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今年第一波大樱桃上市,熟透了的果实红得发紫,尝了一颗又脆又甜,买了1kg边走边吃,忍不住又买了水灵灵的西红柿、含苞待放的洋蓟,红得喜人的小辣椒……从泥土里直接到餐桌,省略了中间环节,价格自然特别划算;没有化肥和农药,淳朴的农人们一张张笑脸就是品质的保证,你有多久没有吃到蔬果本来的味道了?来La Cagale找回儿时的香甜吧!


  • 地址:69 St Georges Bay Rd, Parnell, Auckland

  • 电话:+64 9 366-9361

  • 开放时间:周六8.00AM-1.30PM 周日9.00AM-1.30PM


11.00AM Matua Valley & Coopers Creek
新西兰最古老的也最负盛名的葡萄酒庄

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“Amazing!”看着我惊叹的表情,Steve毫不意外地笑了。作为新西兰最古老的也最负盛名的葡萄酒庄Matua Valley的工作人员,他一直自豪于自家新西兰葡萄酒的绝佳品质。我的赞美是源于一杯特酿白苏维翁,摇晃酒杯就已经嗅到淡淡的百香果香气,入口极其清冽,酒香里氤氲着独特的浆果甜香。


Steve告诉我,白苏维翁这一葡萄品种原产自法国波尔多,以青草气息甚至“猫尿味”著称,新西兰马尔堡独特的气候条件和土壤却为白苏维翁增加了迷人的水果香气,Matua出品的这一款白葡萄酒更是获得了不计其数的国际奖项。


“你一定要试试我们的黑比诺(Pinot Noir)!这是我的最爱,一般人我不给他们喝!”也许是聊得太开心,Steve神秘兮兮地从酒架上拿了一瓶并不怎么起眼的红葡萄酒。看过好莱坞电影《杯酒人生》的人都应该对黑比诺印象深刻:这种葡萄原产法国勃艮第,以娇气、难伺弄著称,不同产地出产的红酒品质、味道起伏颇大,但也使它具备了风格多变的独特魅力。在品酒师眼里,新西兰北岛最南端马尔堡产区的黑比诺“呈现丰满、令人陶醉的特性,口感强、色泽深,有着樱桃味及泥土的芳香。”


“Wow!”这一次,入口是极其浓郁的黑樱桃香气,我连形容词都想不出来了,只能一声惊叹。不是专业的品酒师,只能借用资深酒评家Oz Clarke的感言表达我的感受“我会毫不犹豫地储存一瓶新西兰黑比诺,甚至优先于买勃艮第出品的。”


边喝边和Steve聊天,窗外的葡萄架正是青翠欲滴的时候,不知不觉就尝了十几种葡萄酒,美景美酒,我早已沉醉其中。


离开前,我买了一瓶“amazing”带回家送给爸爸。因为Steve告诉我,Matua就是毛利语“父亲”的意思。


  • 地址:311 Waikoukou Valley Rd,Waimauku, Auckland

  • 电话:+64 9411 5559

  • 开放时间:10.00AM-5.00PM


1.00PM Blue Breeze Inn
蓝色微风中餐馆

Blue Breeze Inn 餐厅的名字很西洋,但却是一家中式风格的餐厅。吧台堆满椰子壳,鸡尾酒色彩缤纷,穿着夏威夷风格大花衬衫的漂亮服务员热情摇曳,东南亚特色浓郁的木雕人像随处可见……就像店名一般,Blue Breeze Inn是一阵来自太平洋的蓝色微风,充满了热带岛屿的风情。

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这家餐厅深受奥克兰人的喜爱。外国人并不都像美剧里演的那样,吃中国菜就是在家叫外卖,只会选择宫保鸡丁、咕咾肉等老三样。相反,奥克兰这些金发碧眼的人们熟练地操着筷子,烧麦、蘑菇火锅、麻婆豆腐……各色中国美食摆满了餐桌。他们对于其他异域风味的美食同样也是来者不拒,且乐在其中。

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当然,这里的中国菜是经过改良的,更符合外国人的口味:肉夹馍里夹的不再是红烧肉,而是炸的外酥里嫩的豆腐,配着腌渍的白菜,怎么吃都不腻;蘑菇火锅也不再是一味的辣,汤头更鲜而有层次感,依然可以尝到蘑菇的最本真的味道。最喜欢这里的扇贝烧麦,烧麦顶端一勺虾子鲜而不腥。咬开薄薄的外皮,大粒的扇贝嵌在猪肉馅里,甜美又有嚼劲儿。一颗入口唇齿留香,意犹未尽。

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酒足饭饱之后环顾四周,才惊喜地发现其实餐厅里藏着很多中国元素,无论是春节舞龙舞狮的狮子头,还是一排排陈年花雕酒,巧心思藏在各种小细节里,设计者的用心可见一般。


  • 地址:146 Ponsonby Road, Auckland

  • 电话:+64 9360 0303

  • 开放时间:12.00PM-night


2.30PM The Dairy
最爱甜品

吃货的胃袋绝对是自带调整功能的,看到好吃的,永远觉得没吃饱。从Blue Breeze Inn拍着吃得鼓鼓的肚子出来,在转角就看见一家有趣的甜品店,The Dairy。女人对甜品往往没有抵抗力,所以,在吃货的旅游攻略里,一定要Mark上所有深受好评的甜品店、冰淇淋店,以及各种被人追捧的餐厅、咖啡馆。一旦没有得偿所愿,这个遗憾也不知道下次什么时候才能填补了。

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买!透明罐子里的大粒牛奶糖、布满了榛子的巧克力布朗尼、各种口味的雪芭……The Dairy有很多选择,但最让人垂涎三尺的还是店家独创的冰淇淋三明治。是的,这里的冰淇淋不是放在纸杯里,也不是放在华夫卷里,而是夹在两块饼干中间,所以被叫做冰淇淋三明治。一排排透明的玻璃罐里,有近十种口味的饼干;香草、草莓、巧克力、薄荷……冰柜里还有十几种冰淇淋可供选择。先选择两块不同口味的饼干,然后再选择一种口味的冰淇淋,三种选择排列组合,让你的餐后甜品绝对独一无二。

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我选择了柠檬味和M&M豆口味的饼干,夹薄荷巧克力豆口味的冰淇淋,店员把它包的像一颗漂亮的糖果递给我,最上面还有一撮儿时常吃的棉花糖……饼干香酥,冰淇淋爽口,真的很!好!吃!


地址:PONSONBY CENTRAL MARKET, Auckland

电话:+64 9972 2642

开放时间:9.00AM-6.00PM


6.30PM Café Hanoi
越南美食

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越南餐厅Café Hanoi虽然位于奥克兰市中心,却相当低调,除了墙上的一行小字连招牌都没有。复古的红色木门关上的时候,你甚至找不到入口,只能听到餐厅里人声鼎沸。但这并不影响奥克兰的老饕们对亚洲美食的热爱,无论何时去,这家店里总是食客满满。

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香茅、柠檬草、罗勒、青柠檬……新鲜而又丰富的香料和清淡的口感,这里可以满足你对越南美食的所有想象。也难怪,《Metro》杂志2012年将Café Hanoi评为奥克兰TOP 50餐厅之一。

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翻开Café Hanoi怀旧的菜单,映入眼帘的是让人食指大动的越南春卷、又麻又嫩的青花椒炒鸡肉、特色十足的椰浆煮野生虾,亦或是最普通的一碗鲜蔬炒粉丝也别有风味。每一道都美味,每一次点菜都难以割舍,如果非要推荐一道最美味的,那就是椰浆煮野生虾了:鲜甜Q弹的虾肉裹上浓郁的椰浆,点缀其中的椰肉脆片为整道菜品带来丰富的层次感,一撮海盐更增添了海的味道……如果你有机会来到奥克兰,这道菜一定要试!


  • 地址:Cnr Galway and Commerce St,Britomart,Auckland

  • 电话:+64 9302 3478

  • 开放时间:周一~周五:12.00PM-late 周六、周日:5.00PM-late


8.30PM Milse
甜品永远吃不完

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对于甜品控来说,每一家奥克兰甜品店都有着独特的魅力。而走进Milse就像爱丽丝进入了仙境,这是一个甜品的童话王国,所有的糕点都有魔力。草莓挞掌管着幸福,巧克力就是主宰快乐的仙丹,缤纷的马卡龙渲染了春天的色彩。童话里最重要的是王子:做蛋糕的王子们英俊而友善,面粉和黄油在他们手里都变成了奇迹。

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Milse不好找,因为门脸太小:小小的、精心装饰的店里只能容纳四张桌子,即使是takeaway,一次也只能容纳五位客人同时进店挑选;Milse最好找,因为门口永远都排着长长的队伍,每个人的脸上都带着幸福的表情,这就是美好的甜品的力量。

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等了半个小时终于轮到我,终于得以进店瞻仰这些美丽不可方物的、像艺术品一般的甜品。真的很想把每一款都尝遍,可惜囊中羞涩,还好Milse贴心地设计了tasting menu,只要40刀就可以吃到蛋糕王子们现场制作的特供甜品:美味自不必说,精致的摆盘,让眼睛也吃到了冰淇淋。


  • 地址:27 Tyler Street,Britomart,Auckland

  • 电话:+64 9215 8996

  • 开放时间:10am-late


来源:奥克兰旅游、活动与经济发展委员会官网

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