Cook-厨师

在餐馆负责准备和烹饪食物。

新西兰现行职业大典1.2版本中Cook职位为3级，该版本将于2020年中结束使用，2020年中以后将按照职业大典1.3版本评估，1.3版本中Cook职位将降级为4级。

职业水平3级

3级技能定义： 新西兰注册4级学历（NZ Register Level 4 qualification）或澳洲4级证书（AQF Certificate IV）或澳洲3级证书并包含至少2年的实习培训（AQF Certificate III including at least two years of on-the-job training）。某些职业，3年相关工作经验可以替代学历要求。某些情况下需要额外的相关工作经验和/或工作中的培训（on-the-job-training）。
移民时薪标准： 申请移民要求时薪达到25纽币或以上。
本职位基本技能工签：
担保配偶：时薪不能低于21.25纽币
担保子女：年薪不能低于42944.2纽币
其他职业名称

N/A

ANZSCO详细职业描述
对应学历与推荐学校
新西兰就业情况
短缺行业
顾问主观评论

做Cook的最低要求是New Zealand Certificate in Cookery (Level 3)，再进一步提高可以选择New Zealand Certificate in Cookery (Level 4)，如果想成为chef，则需要进一步的学习或练习New Zealand Diploma in Cookery (Advanced) (Level 5) with strands in Cookery, and Patisserie

新西兰有将近20所理工学校开设cookery的课程。

有经验的cook非常抢手。尤其是一些亚裔厨师，在奥克兰、惠灵顿、基督城等华人比例较高的城市，中餐厅较集中，更需要有经验的cook或chef。

否

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Comments(1)

Nick 26/07/2018 07:31

1．Chef de cuisine，head chef（有些厨房没有分那么细），厨房一把手，基本上就是管理者了。有的地方还会再分成head chef 和executive chef,每个厨房的情况不一样。从菜单的设计，食材的选择都要他来决定，在厨房的权力最大。
2．Chef de cuisine/head chef的手下会有一个sous chef，就是副厨。
3. 然后就是Chef de partie:商业厨房就像一个公司，主要讲求效率，分成不同的section专门做一件事，更有效率。比如 Grill chef，就是专门做gill的东西。
4. Demi chef，更有经验的commis.
5. Commis chef，就是已经结束学徒期（apprentice chef）的有资格的厨师。
6. Apprentice chef，学徒。
7. Cook 基本上是按照chef的指示做。
8. Kitchen hand 主要负责杂活，洗碗清洁什么的。一般不用资格证。

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